Por: Pedro Fco. Pedreño
¿Qué hay de cierto en eso de que el color azul nos resulta revulsivo porque nuestro cerebro primitivo nos dice que no hay alimentos naturales con ese color?. Un abrazo. Paz y Bien.
View ArticlePor: José A García Regueiro
Jorge: ¿El extracto era el propio zumo de la fruta o se le añadió agua u otro solvente? SI crecieron mohos puede haber alguna relación, pero no lo veo claro. El pH del zumo de sandía era igual que...
View ArticlePor: Orges
Gracias por los comentarios, Pedro y José Antonio. Pedro, la teoría que yo he leído dice que el azul no nos resulta atractivo en los alimentos porque se asocia a venenos en la naturaleza, aunque lo...
View ArticlePor: sergi
Estaban refrigerados?, entiendo que por los mohos que se ven en la superficie no, pero quizás las condiciones de conservación también tienen algo que ver ¿no?. Nos vemos por Cáceres si andas por casa. 😉
View ArticlePor: Orges
Gracias Sergio. Espero poder verte, aunque ya le dije a Francis que no tengo las fecha fijas aún. Sí que estaban refrigeradas, aunque no todos los zumos tenían la misma cantidad de moho (unos son más...
View ArticlePor: Flatólogo
Pero qué cosa más curiosa. Con frecuencia la guarritud en el laboratorio es fuente de interesantes descubrimientos. ¿No habéis hecho una cata de la sandía azul? Los pigmentos que dan color a las frutas...
View ArticlePor: Orges
Gracias Flat. Ante todo, una ovación, porque yo no había encontrado nada que mereciese la pena en mis búsquedas. No le echamos ningún potingue a los extractos. De hecho no eran extractos, sino zumos,...
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